Luigi Bosca: Vale a pena experimentar a linha toda!

Não há como falar de vinhos argentinos e não lembrar da Família Bosca. Vinhos emblemáticos, premiados, expressivos e deliciosos.

Assim, tintos ou brancos, cada um leva sua exprressão, sua assinatura, seu conceito único, particular e especial.

Assim são os vinhos desta Bodega.

Abaixo, ficha técnica do Chardonnay Reserva 2010

Produtor: Luigi Bosca

Uva: Chardonnay

Corpo: De Corpo

Acidez: Moderadamente fresco

Madeira: Pouca

Presença de Madeira Tânico: Sem tânico

Estágio de Evolução: Beber ou Guardar: ”La Puntilla”, Luján de Cuyo.

Idade do vinhedo: 70 anos.

Composição de Castas: 100% Chardonnay

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas  entre o dia e a noite. Temperatura  média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima  no inverno de -6°C. Precipitação anual 197 mm.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Pouco profundo. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem. Inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.

ELABORAÇÃO: As uvas são selecionadas manualmente com especial cuidado, antes do desengace. Segue o resfriamento dos grãos entre 6°-8°C, e então passa-se à prensa pneumática em atmosfera controlada com nitrogênio, protegendo da oxidação. Em seguida passam às cubas de fermentação a 15°C com aporte de leveduras selecionadas. Parte do mesmo fermenta em barricas novas de carvalho francês durante 6 meses. Permanência mínima de 3 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.

AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas novas de carvalho francês para 50% do vinho.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha de média intensidade, cristalina. O olfato é fragrante e convidativo, com frutas tropicais maduras, baunilha e tons levemente amanteigados. O ataque gustativo é cremoso, fresco, com personalidade e longa persistência.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fragrante e convidativo, com frutas tropicais maduras, baunilha e tons amanteigados. Cremoso, fresco, com personalidade e longa persistência.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Peixes, frutos do mar e crustáceos em preparações mais cremosas e gratinadas; Aves (frango, peru, codorna e perdiz ) em molhos com creme ou manteiga; Queijos de massa cozida.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C

Preço estimado: R$ 62,00

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Viña Montes: “The best in Chile”

 

Estas palavras “The best in Chile”, foram ditas por ninguém menos do que Hugh Johnson, um grande apreciador e analista dos vinhos. E a coisa é bem verdadeira, quando se trata deste produtor.

Falar que estes vinhos têm qualidade, é soar repetitivo.

Desde o mais simples, os “Villa Montes”, aos mais complexos e envelhecidos, a qualidade é notada em todo o processo. Não é a toa que muitos deles receberam premiações, e não só de um crítico de vinhos, mas de vários e da várias revistas especializadas.

Mas vamos citar especificamente o vinho Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009, que provamos recentemente em uma de nossas degustações.

 

- Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009: Do produtor chileno Viña Montes. Composto das uvas Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%). Cuja colheita é manual e feita nos famosos vinhedos de Apalta (la Finca), reputados por produzir os melhores vinhos do Chile.

o solo é granítico com proporção de argila. Os rendimentos são controlados. No processo de vinificação as uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, sendo que a fermentação malolática ocorre nas cubas.

Período de maturação: O vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses. Teor Alcoólico: 14,5%

Um vinho encorpado que pode ser guardado de 5 até 10 anos. Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas e cordeiro.

Um vinho com muita estrutura, que apresenta muita fruta madura e final elegante na boca.

Encontrado no mercado na faixa de R$ 88,00

 

Saiba mais ou consulte os vinhos da Viña Montes acessando: http://www.vinnobile.com.br/busca/100/montes

Visite a Loja Virtual da Vinnobile: www.vinnobile.com.br

 

 

 

Ferentano: Um vinho mineral, de estilo e presença!

O vinho Ferentano Lazio 2008 é um vinho de uma uva diferente, elegante e de presença marcante pelos sabores e aromas.

Da uva Roscetto, da Itália, este vinho se apresenta leve e harmônico, ideal para o verão e pratos como peixes, frutos do mar, ou mesmo para ser degustado unicamente em boa companhia.

Ferentano e salmão: harmonização perfeita!

 

Na boca, notas de abacaxi e banana, com um leve toque abaunilhado. Na boca é potente, rico e untuoso. Médio corpo, equilibrado e com boa acidez.

O vinho Ferentano está á venda na Loja Virtual Vinnobile: http://www.vinnobile.com.br/produto/100/3816/ferentano-lazio-bianco-igt-2008