Estas palavras “The best in Chile”, foram ditas por ninguém menos do que Hugh Johnson, um grande apreciador e analista dos vinhos. E a coisa é bem verdadeira, quando se trata deste produtor.
Falar que estes vinhos têm qualidade, é soar repetitivo.
Desde o mais simples, os “Villa Montes”, aos mais complexos e envelhecidos, a qualidade é notada em todo o processo. Não é a toa que muitos deles receberam premiações, e não só de um crítico de vinhos, mas de vários e da várias revistas especializadas.
Mas vamos citar especificamente o vinho Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009, que provamos recentemente em uma de nossas degustações.
- Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009: Do produtor chileno Viña Montes. Composto das uvas Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%). Cuja colheita é manual e feita nos famosos vinhedos de Apalta (la Finca), reputados por produzir os melhores vinhos do Chile.
o solo é granítico com proporção de argila. Os rendimentos são controlados. No processo de vinificação as uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, sendo que a fermentação malolática ocorre nas cubas.
Período de maturação: O vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses. Teor Alcoólico: 14,5%
Um vinho encorpado que pode ser guardado de 5 até 10 anos. Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas e cordeiro.
Um vinho com muita estrutura, que apresenta muita fruta madura e final elegante na boca.
Encontrado no mercado na faixa de R$ 88,00
Saiba mais ou consulte os vinhos da Viña Montes acessando: http://www.vinnobile.com.br/busca/100/montes
Visite a Loja Virtual da Vinnobile: www.vinnobile.com.br
