Não há como falar de vinhos argentinos e não lembrar da Família Bosca. Vinhos emblemáticos, premiados, expressivos e deliciosos.
Assim, tintos ou brancos, cada um leva sua exprressão, sua assinatura, seu conceito único, particular e especial.
Assim são os vinhos desta Bodega.
Abaixo, ficha técnica do Chardonnay Reserva 2010
Produtor: Luigi Bosca
Uva: Chardonnay
Corpo: De Corpo
Acidez: Moderadamente fresco
Madeira: Pouca
Presença de Madeira Tânico: Sem tânico
Estágio de Evolução: Beber ou Guardar: ”La Puntilla”, Luján de Cuyo.
Idade do vinhedo: 70 anos.
Composição de Castas: 100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima no inverno de -6°C. Precipitação anual 197 mm.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Pouco profundo. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem. Inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.
ELABORAÇÃO: As uvas são selecionadas manualmente com especial cuidado, antes do desengace. Segue o resfriamento dos grãos entre 6°-8°C, e então passa-se à prensa pneumática em atmosfera controlada com nitrogênio, protegendo da oxidação. Em seguida passam às cubas de fermentação a 15°C com aporte de leveduras selecionadas. Parte do mesmo fermenta em barricas novas de carvalho francês durante 6 meses. Permanência mínima de 3 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.
AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas novas de carvalho francês para 50% do vinho.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha de média intensidade, cristalina. O olfato é fragrante e convidativo, com frutas tropicais maduras, baunilha e tons levemente amanteigados. O ataque gustativo é cremoso, fresco, com personalidade e longa persistência.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fragrante e convidativo, com frutas tropicais maduras, baunilha e tons amanteigados. Cremoso, fresco, com personalidade e longa persistência.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Peixes, frutos do mar e crustáceos em preparações mais cremosas e gratinadas; Aves (frango, peru, codorna e perdiz ) em molhos com creme ou manteiga; Queijos de massa cozida.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C
Preço estimado: R$ 62,00
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